Giovanni Panozzo è nato nel 1963 a Schio, dove vive con i figli Tommaso, Nicola e Francesco.
È compositore di colonne sonore e musiche di scena per il teatro e il balletto; sta componendo attualmente la colonna sonora dell'ultimo film di Romano Scavolini. Insegna improvvisazione vocale e canto corale sia nei corsi di THEAMA TEATRO che in altri corsi di Comunicazione Globale.
È autore delle musiche di scena di gran parte della produzione di Theama Teatro e musicista in scena in alcune opere teatrali.
Collabora con alcune università sud americane dove insegna la storia della colonna sonora, e le relazioni tra il linguaggio musicale e sonoro con il linguaggio visivo nel cinema e nello spot pubblicitario.
Cura la postproduzione e le colonne sonore dei documentari in onda su LA7 del regista Pit Formento.
È autore di documentari e reportage in Italia e all'estero, e in particolare cura la produzione multimediale della casa editrice AVE di Roma per la quale pubblica reportage e documentari socio - educativi.