Don Giorgio Bezze è nato in provincia di Vicenza nel 1958.
Dopo aver frequentato per alcuni anni la facoltà di medicina e chirurgia presso l'Università di Padova, nel 1983 è entrato nel Seminario Maggiore Vescovile.
Dopo il Baccalaureato presso la facoltà teologica dell'Italia settentrionale di Padova è stato ordinato sacerdote nel 1989.
Svolta una prima esperienza di servizio come vicario parrocchiale nella sua terra, e successivamente come assistente diocesano del settore giovani dell'Azione Cattolica, dal 2002 al 2008 è stato Assistente nazionale del Settore Giovani di AC.
Attualmente è Direttore dell'Ufficio per l'Annuncio e la Catechesi della diocesi di Padova.